Se utilizan para sustituir el azúcar.

1. Miel de abeja: Además de ser un edulcorante es considerada un alimento porque aporta enzimas, aminoácidos, minerales y vitaminas. Es antioxidante, antibacterial y reduce la inflamación, tiene alto contenido en fructuosa y azúcares libres, se recomienda tomar sólo de 2 a 3 cucharadas al día.
2. Miel de agave: Se caracterizada por su potente poder endulzante, aunque se recomienda consumirla con mucha precaución, tiene un 70% de fructuosa y el resto de glucosa, esto la hace tener 25% más de calorías que el azúcar convencional. No obstante, tiene un bajo índice glicémico.
3. Palma de coco: Elaborado a partir de la savia de la palma de coco, este sustituto del azúcar de sabor acaramelado, es rico en micronutrientes vitaminas y minerales, por lo que su índice glicémico es muy bajo.
4. Stevia: Originaria de Paraguay, se utiliza desde hace más de mil años, sus hojas son más dulces que el azúcar, no aporta calorías. Es de los endulzantes más recomendados por poseer propiedades antidiabéticas, bajar los niveles de glucosa y reducir la presión arterial.

Los pacientes con enfermedad reumática deben evitar consumir azúcar refinado y reemplazarlo por miel de abeja, stevia o frutas de índice glucémico bajo como las moras, cereza, toronja, limón, durazno, pera, manzana, maracuyá, coco, higo, ciruela y kiwi.