Consejos para una alimentación saludable

Se ha constatado que tener una alimentación saludable reduce el riesgo de padecer: Obesidad, diabetes, cardiopatías, accidentes cerebrovasculares, osteoporosis además de favorecer el control de su reumatismo.

Alimentación saludable

Distribuir los alimentos en tres comidas principales desayuno, comida y cena e incluir alguna colación a media mañana, adaptándola según horarios y necesidades particulares.
Respetar los horarios de comidas y no saltarse ninguna.
Incluir gran variedad de alimentos, pero no en pocas cantidades.
Variar al máximo el tipo de alimentos dentro de cada grupo.
Incluir diferentes verduras, frutas y pescados.
Moderar el consumo de grasas de origen animal (grasas saturadas que tienden a aumentar el colesterol).
Eliminar la grasa visible de las aves antes de su cocción.
No consumir fiambres, embutidos y patés.
Tomar, cuando menos, tres piezas diarias de fruta al día, procurando incluir algún cítrico como naranja, limón o mandarina.
Incluir diariamente verduras, preferiblemente crudas o al vapor.
Limitar el consumo de alimentos azucarados y de sal.
Beber de 6 a 8 vasos de agua al día.
Consumir el aceite de oliva, girasol, maíz y soja
Desechar el aceite quemado que humea y no utilizar el mismo aceite para freír más de una vez.
Evitar consumir mantequilla o margarina.
Para que la comida resulte más agradable se pueden emplear condimentos como hierbas aromáticas, especias, cúrcuma, ajo, orégano y laurel.

Publicado el 14 diciembre 2022

Bibliografía

Secretaría de Salud (2006). NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. [Consultado en octubre de 2018]. Disponible en: http://www.cndh.org.mx/DocTR/2016/JUR/A70/01/JUR-20170331-NOR37.pdf

FAO (2003). Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica. Chile. http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s.pdf

Gobierno de Cantabria (2006). Consejos para una alimentación saludable [consultado en agosto de 2018]. https://saludcantabria.es/uploads/pdf/alimentacionsaludable.pdf

Secretaría de Salud (Julio 2016). Alimentación sana y balanceada para una buena salud. https://www.gob.mx/salud/articulos/alimentacion-sana-y-balanceada-para-una-buena-salud.